「マヌカハニー」をご存じですか？
主にニュージーランドに自生する植物「マヌカ」の木の花の蜜を集めたものです。
ニュージーランドの先住民族マオリ族は、マヌカを万能薬として生活に取り入れていました。

本来、蜂蜜には殺菌作用があると言われています。
更にマヌカはハニーには、「メチルグリオキサール」という成分が含まれています。
この成分は、「ピロリ菌」「大腸菌」に効果があると言われています。

マヌカの花が花の蜜を出す夏には、ミツバチは花から花へと飛んで、マヌカの花蜜と花粉を集めます。
1kgの蜂蜜を生産するためには、最大400万もの花が必要です。

秋になると、蜂の巣から優しくミツバチを吹き飛ばし、巣に溜められた密を手作業で採取します。
その後、蜂蜜は品質テストを受けて、合格したものだけを使って製品が作られます。
すぐにボトル詰めされるので、新鮮さを保ったマヌカハニーが完成しているのです。

UMF品質マークは、UMF Honey Associationに認可された印です。
これは、蜂蜜が厳格な基準を満たしていることを確認するために、定期的な市場内監査を実施する唯一の団体です。

ワイルドケープマヌカハニーには、このUMF品質マークが付いています。
基準値をクリアした蜂蜜だけを国際的な衛生管理システム「Haccp」認証を受けた工場でボトル詰めをし、出荷しております。

ニュージーランドでは、他のマヌカハニーより、マイルドでおいしいと言われています。

• 1日1〜2回、小さじに一杯程度を口全体に広げるようにお召し上がりください。
• ヨーグルトやフルーツに添えて。
• 甘味料として。