冬虫夏草は古来より宮廷料理や薬膳料理として食されるなど、漢方の世界で長きにわたり珍重されてきました。?しかし、2000年以降は希少性から価格が高騰しており、漢方薬局で絶大な信頼のある北京同仁堂では1gあたり約1万円で取引されるほどになっています。
2018年10月22日には「気候変動の脅威にさらされている冬虫夏草—Cordyceps or ‘Himalayan Viagra’ under threat from climate change:Researchers」と題する論文が科学アカデミー紀要（Proceedings of the National Academy of Sciences、PNAS）（電子版）に掲載されましたが、この論文には冬虫夏草が世界で最も貴重な生物学的商品の一つであると明記されています。

このように冬虫夏草はたいへん貴重であり、高値で取引されているため最近では中国でも「冬虫夏草」と名のるニセモノが多く出回っています。

現在までに冬虫夏草の研究分野は多岐にわたりますが、その中でも最近注目されているのが、免疫調整に係わるものです。

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