アルザス地方で1957年に設立された生産者組合“カーヴ・ド・オルシュヴィレール社”は,この産地(オルシュヴィレール村)で良質のワインを作り続けています。
驚かされることに,彼らのワインは公式コンクールにて頻繁にメダルを受賞しながら,とてもリーズナブルな価格で販売しています。
組合の代表であり醸造長をも務める“アンドレ・マルドナード氏”は,価格価値を重視する一方,畑は枝を間引きするグイヨ式を取り入れ,又その葡萄の収穫には最も費用の掛かる手作業で行なうという,高級ワイン同様の徹底した品質管理を行なっています。