1. サバフィレのオイル漬けは、オイルを切り、ボールに入れる。
2. 玉ねぎは粗みじんにして、15分ほど水にさらし、水を切る。
3. パセリも粗みじんにする。
4. 1に、2と3を入れ、マヨネーズ、塩こょうで味を調える。
5. パンに4を乗せ、その上にシュレッドチーズを乗せる。
6. トースターで焼く。

日本では、インゲンはパリッとした歯ごたえが残る堅さが好まれます。
色も緑のままで。
西欧では、くたくたになったインゲンが好まれます。
たっぷりのバターでくたくたになるまで炒め煮をしたインゲンもおいしいですよ。
ぜひ試してみてください。